New York

Para quem gosta e vive rodeado de doces, partir para uma viagem em busca de novidades relacionadas a esse mundo é muito privilégio. E eu vivi este privilégio em janeiro de 2014, junto com mais 4 amigos Chefs de cozinha, quando embarquei para Nova Iorque para ver as últimas novidades no mundo da culinária.

Deixo aqui várias dicas do que experimentei e amei!

Vou começar por Manhattan, onde ficam localizados diversos pontos turísticos como o Central Park, Times Square, Empire State Building e a Quinta Avenida:

Café da manhã imperdível

Para entrar no espírito do nova-iorquino, você tem que viver e comer como ele. O café da manhã ( breakfast) é delicioso e super reforçado. Aponto 2 locais que oferecem um breakfast autêntico, ambos no bairro do Harlem:

Metro Diner – 2641 Broadway #1, New York, NY 10025, USA

metro dinner diner N8294 (1)

Acima, panquecas que acompanham maple (ou cream cheese) e ovos, com o melhor bacon do mundo.

No Broadway Restaurant – 2664 Broadway Nova Iorque, NY 10025 Manhattan Valley

Nesse lugar você se sente em casa! Comida simples e bem preparada.

broadway restaurant 3 broadway restaurant broadway rest freanch toast broadway rest

Quem quiser preparar o próprio café da manhã deve ir a uma das inúmeras lojas Whole Foods, supermercados com 80% de produtos orgânicos. Tem de tudo! A quantidade de iogurtes é de perder de vista e, garantimos, são todos deliciosos. As frutas são frescas e bem doces, os leites são uma delícia…. Tudo é muito bom!

No final da tarde, vale a visita ao Jacques Torres ou à La Maison du Chocolat, principalmente para os que são, assim como eu, chocólatras. Aquele bom e tradicional chocolate quente é um ótimo pedido se o clima estiver frio. E estava frio. Muito frio.

maison du chocolat tava frio

Outro passeio que você não pode deixar de fazer é ir ao shopping Columbus Circle. Lá você encontra a Williams-Sonoma, uma maravilhosa loja que vende tudo para culinária, e a Bouchon Bakery do perfeito Chef Thomas Keller, que vende uma incrível torta de chocolate.

willian sonoma bouchon bakery

A viagem foi tão cheia de lugares legais que tenho que tomar cuidando para que esse post não se torne um livro, rsrs.. Mas, continuando: Ir à terra do Tio Sam e não comer salsicha e bacon é como ir a praia e não ver o mar. nathan's famousPor isso, vá ao Nathan’s Famous, um restaurante fast-food criado em 1916. Ele mantém no cardápio um hot dog com relish de repolho, servido com batata frita coberta com molho especial e bacon picado. Para acompanhar, a limonada americana não pode ficar de fora!

Magnolia Bakery (http://www.magnoliabakery.com)

É para entrar e não querer sair mais! Tem cup cakes de vários sabores e cores (na foto, o de banana com chocolate). A cheesecake também é deliciosa! E lembrando que toda a finalização dos doces é feita ao vivo.

magnolia magnolia cup

Dominique Ansel Bakery (http://dominiqueansel.com)

Famosa pelo seu “cronut”, uma receita que é meio croissant, meio donut, produzida uma vez por dia e servida nas primeiras horas da manhã. Se você não correr, não consegue experimentar. A padaria abre às 8h e a fila se forma por volta das 7h. Se você chegar às 9h e conseguir, será uma pessoa de sorte. Além do “cronut”, tem muitos outros doces imperdíveis: marshmallow no palito, tortas, bolos, cookies… É o mundo perfeito do doce.

dominique ansel dominique cronutdominique doces

Chelsea Market

É o paraíso dos gourmet’s. Um espaço incrível que reúne vários restaurantes, cafés, loja de utensílios para cozinha, etc. É apaixonante! Nas fotos abaixo, um pouquinho do que vi por lá. (http://www.chelseamarket.com)

(Eleni’s cupcakes e bolachas decoradas)elenis

(Ruths Bakery – cheesecakes, bolos, pães e café)

ruths

Há inumeras outras lojas que merecem a visita. Os clássicos:

http://www.eataly.com

http://www.deandeluca.com

http://www.dbgb.com

http://www.wholefoodsmarket.com 

Agora vamos sair um pouco de Manhattan e ir para o Brooklyn, um lugar que você também tem que ir! Para conhecer o melhor de lá atravessei a ponte sobre o East River e fui conferir as novidades da culinária do outro lado de Manhattan. Cada quarteirão vale a caminhada!

A primeira dica é passar pela fábrica de chocolates Mast Brothers. Você pode ver toda a produção do chocolate e dos doces. Os chocolates têm alto teor de cacau e alguns são feitos com amêndoas de origem. Uma delícia!

mast brothers doces mast

Outro lugar muito especial que vale a pena conhecer é a padaria One Girl Cookies. O ambiente é superagradável e parece uma casa de bonecas. Tem uma variedade de bolos, brownies, cupcakes, bolinhos… Mas, se for até lá, não saia sem pedir um café com cookies.

one girls cookies

Outros endereços:

Momofuku Milk Bar

Cafés, bars, cakes e sobremesas de dar água na boca. Além de milk bars, momofuku possui em sua rede outros tipos de alimentação. Conheça!

momofuku

Whisk: Loja de utensílios de cozinha para todos: desde o cozinheiro novato ao chef profissional.(https://www.whisknyc.com)

wisk inwisk

Bien Cuit: Melhor croissant de chocolate em uma autêntica boulangerie. Oferece também muitas outras opções de pães. Todos maravilhosos! (http://biencuit.com)

bien cut

Bom, acho que deu para ver que adorei a viagem! Ir à Nova Iorque sempre vale a pena. Aqui tem só uma pitadinha do que podemos encontrar por lá. Espero que tenham gostado!

Beijos,

E até a próxima viagem!

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