por aí

Sensi

O Sensi é um restaurante italiano, bonito, gostoso, sofisticado e ao mesmo tempo casual. Manuel Coelho é o Chef responsável , também proprietário da casa Burguer Table, uma hamburgueria delicioooooooosaaaa, que fica ao lado do restaurante. Em outra ocasião falo da Hamburgueria pra vocês. Minha família adora! E hoje completo 29 anos de casamento e meu… Continuar lendo Sensi

chocolate, doces, pães

PÃO DE CHOCOLATE COM BANANA (TIPO BABKA)

Babka de chocolate com banana? Sim, com banana sim senhor! As bananas estavam maduras e o que fazer? Queria fazer uma receita que fugisse do bolo e da torta, e aí veio a ideia de fazer a Babka. Babka é um pão original da Europa oriental e que traduzindo a palavra significa vózinha (isto já… Continuar lendo PÃO DE CHOCOLATE COM BANANA (TIPO BABKA)

geleia

CHUTNEY DE MANGA

Aqui em casa adoramos chutney de qualquer fruta, mas o de manga é o preferido. Aí, minha irmã Lilian chegou do sítio com uma caixa de mangas maduras e perfumadas. E claro, que olhos de cozinheira já enxergam a fruta na panela ou no forno, rs Foram direto pra panela com especiarias, vinagre branco e… Continuar lendo CHUTNEY DE MANGA

cremes, sem categoria

IOGURTE E COALHADA SECA

Hoje acordei com vontade de preparar coalhada seca, e claro sempre aproveito para separar um pouquinho para iogurte É tão fácil de fazer... Agora não tem desculpa pra comer iogurte saudável e super gostoso! Vejam: 1- Em uma panela aqueça o leite (pode ser de caixinha Tetra pack, fresco, ou de saquinho) até ficar quente,… Continuar lendo IOGURTE E COALHADA SECA

BASE DA CONFEITARIA, coberturas, cremes, doces, Receitas, recheios, sobremesas, vídeo de receitas culinárias

CHANTILI

Oiê! Hoje compartilho com vocês a receita de chantili. Um clássico da confeitaria. Aliás, comecei a preparar uma lista de receitas que fazem parte da base da confeitaria para disponibilizar pra vocês. São receitas que entram em etapas de muitas preparações doces. O chantili por exemplo, entra como cobertura, como recheio,como acompanhamento de algumas sobremesas, como… Continuar lendo CHANTILI