Mãe, adoro gordices !
Categoria: chocolate
AULA DE BRIGADEIROS E BOLACHAS E BISCOITOS
Oi pessoal! Depois de tantos anos tentando uma brecha na minha agenda, deu certo Elaborei duas apostilas bem legais com muitas dicas e novidades. As aulas serão gratuitas e ao vivo, lá na Eduk. Você poderá interagir, fazendo perguntas, tirando suas dúvidas As aulas serão: dia 28/06/2018 AS 14HS – BRIGADEIROS dia 29/06/2018 AS 14HS…
BOLACHINHAS RECHEADAS COM NUTELLA
Dia dos namorados está chegando e pra essa comemoração pensei em algo fácil, beeeeem gostoso e romântico 🙂
Sobremesa Beals
Sabe aquelas sobremesas que quando a gente lê não dá muita vontade de comer? Eu tive esta sensação quando li a sobremesa Beals. Mas depois que provei virou minha queridinha.
PÃO DE CHOCOLATE COM BANANA (TIPO BABKA)
Babka de chocolate com banana? Sim, com banana sim senhor! As bananas estavam maduras e o que fazer? Queria fazer uma receita que fugisse do bolo e da torta, e aí veio a ideia de fazer a Babka. Babka é um pão original
BROWNIE COM GANACHE DE UÍSQUE
Não é um simples brownie. É Ô Brownie!
BOLO DO PEDRO
Fã incondicional do bombom de morango com brigadeiro branco. Portanto, o sabor escolhido para o bolo deste ano foi este: Bombom de morango.
MASSA BOLO CHIFFON RÁPIDO
Hoje, na aula que dei em Carapicuíba, 2 alunas falaram da dificuldade em fazer bolo de chocolate para rechear. Prometi que postaria a receita da massa de bolo chiffon, que é infalível. Sempre funciona e nunca dá problemas.Lembrando que na confeitaria todos os passos são importantes para o sucesso de uma receita. Não basta a…
GANACHES
Oi pessoal! Conforme falei em aula, as ganaches tem proporções diferentes entre chocolate e creme de leite, dependendo da sua utilização. Segue aqui uma tabelinha básica para ajudar vocês. Qualquer dúvida me falem. PROPORÇAO DE GANACHE É importante conhecer as proporções de creme de leite x chocolate para escolher a ganache ideal para preparações diversas…
Musse de chocolate
Não foi nada fácil decidir qual a primeira receita postar. Por fim, achei que seria esta musse de chocolate, que me encantou desde a primeira vez que fiz. A textura é incrivelmente cremosa e aerada, com intenso sabor de chocolate. É perfeita para qualquer hora do dia, e qualquer dia! Pode ser simplesmente de chocolate….
